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Le Cellier des Varennes à Saint Julien sous Montmelas en Beaujolais

Le Domaine « Le Cellier des Varennes »
A une dizaine de kilomètres de Villefranche sur Saône, la capitale du Beaujolais, le domaine du Cellier des Varennes surplombe le village de Saint Julien. Avec ses 5,2 hectares, l'exploitation, exposée plein sud, est baignée par le soleil tout au long de l'année.
Profitant d'une altitude idéale (300 mètres) et d'un climat tempéré, les quelques 85 000 pieds de vignes s'épanouissent naturellement au fil des saisons pour offrir, dès la fin de l'été, un raisin de qualité, gorgé d'arômes et de saveurs. C'est ce gamay noir à jus blanc, qui permet d'obtenir un vin riche et gouleyant, gage de qualité, de patience et de professionnalisme.

Une histoire de famille
Jusque dans les années 50, le domaine appartenait aux Hospices de Villefranche sur Saône.
Un jour de 1954, Antoine Rebolle, natif de la région et époux d'Irma Lapalu, dont la famille travaille le vin depuis des générations, profite d'une vente aux enchères pour tenter d'acquérir le domaine.
A l'époque, ces enchères étaient réalisées à la bougie. Coup du destin, M.Rebolle fut le dernier à renchérir avant que la fameuse bougie ne rende son dernier souffle. Depuis, l'exploitation n'a jamais quitté le giron de la famille Rebolle, qui vit aujourd'hui à une dizaine de kilomètres du domaine, dans le village de Saint-Bernard.

Les terroirs du domaine.
A) En exposition plein sud, le terrain est argilo calcaire et donne un Beaujolais nouveau exceptionnel.
B) En exposition nord les sols sont limono graveleux et donnent des Beaujolais de garde.

Le métayage, une tradition séculaire
Plus d'un demi-siècle s'est écoulé. Le domaine vit encore, grâce à la passion d'un viticulteur, Franck Duvernay.
Ce viticulteur de 37 ans a commencé sa carrière de vigneron au domaine du Cellier des Varennes, en 1994. Avec toute la confiance de la famille Rebolle, cet homme de conviction, à l'expertise recherchée, élabore, chaque année, un Beaujolais de grande qualité, entre tradition et modernité !

Publié le 10 décembre 2009 à 16:59:15 dans Le Domaine | Commentaires (0) |

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Vins du Beaujolais AOC
Le Cellier des Varennes
Marcel Rebolle
marcel.rebolle@orange.fr
+33 6 08 51 74 34

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Le Cellier des Varennes

Producteur de Vin de France
Beaujolais AOC .
Beaujolais Nouveau .

Vin récolté et mis en bouteille
à la propriété.

Beaujolais élevé et
vinifié à l'ancienne
par Franck Duvernay
pour M. Rebolle.

Les Varennes
69640 Saint Julien
FRANCE

00 33 608 517 434

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