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Pains de dernière minute !

Samedi 6 mars à Lyon 4, Voyasoie propose 2 places pour L'atelier des pains du monde...

Partager l'art de faire son pain avec ses mains, dans la convivialité d'un petit groupe : une opportunité à saisir dans les meilleurs délais !

Stage de 5h autour d'une table croix-roussienne, de 9h à 12h30 et 17h à 19h

Lieu exact indiqué à l'inscription

PAF : 50 €

Plus d'infos auprès de Pascale Charlois

Tél 0478308886 voyasoie@yahoo.fr

NB : mis à part celui du dimanche 14 mars et les demandes de groupes préalablement constitués, aucun stage de L'atelier des pains du monde ne sera proposé d'ici l'automne...

Publié le 03 mars 2010 à 08:17:17 dans L'atelier des pains du monde | Commentaires (2) |

Faire son pain, une histoire d'amour

Symbole de partage et base de tous les repas dans maintes traditions. Ici comme ailleurs, créer le pain avec ses mains nourrit aussi le coeur !

Faites-en l'expérience avec Pascale Charlois, lors de L'atelier des pains du monde des samedi 6 mars ou dimanche 14 mars 2010 (à Lyon)...

NB : Inscription à réception d'arrhes, au plus tard 8 jours avant le stage

Contact : 0478308886 voyasoie@yahoo.fr 

Publié le 21 février 2010 à 19:03:20 dans L'atelier des pains du monde | Commentaires (0) |

Crêpe dentelle au bout du monde

Oman... Dégustation de pain fait maison dans un village du Djebel Hardar !

Publié le 21 février 2010 à 18:28:47 dans L'atelier des pains du monde | Commentaires (0) |

Pains chinois à la vapeur

Les baozi*, fourrés de multiples surprises, aiguisent l'appétit à toute heure !

Marco Polo aurait-il divulgué la recette du saucisson brioché en Chine

Publié le 21 février 2010 à 18:18:44 dans L'atelier des pains du monde | Commentaires (0) |

Chine, l'art de la nouille

Farine, eau et une certaine dextérité !

Publié le 21 février 2010 à 18:07:17 dans L'atelier des pains du monde | Commentaires (0) |

Le Crieur d'Istanbul s'imite !

Variation sur un air de croissant turc : "simit, simit !"

Côté rue ou métro, au petit déjeuner comme au goûter, c'est croustillant et ça sent bien bon...

Publié le 21 février 2010 à 17:56:48 dans L'atelier des pains du monde | Commentaires (0) |

Pains du monde à réaliser chez soi

 

La fabrication manuelle du pain se décline selon différentes traditions...

Créez le vôtre en s'inspirant de savoir-faire glanés au cours de mes voyages, expérimentés chez l'habitant puis à Lyon dans ma cuisine, avec des ustensiles habituels...

Fabriquer un levain naturel, donner la préférence aux farines bio, accorder du temps à la levée des pâtons, apprendre les petits secrets qui font la différence, déguster ce que chacun aura réalisé au cours du stage, regarder des photos d'ici et ailleurs...

Partageons l'aventure en petit groupe, autour d'une belle table à Lyon Croix-Rousse !

Ateliers des pains du monde 2010 à Lyon :

  • samedi 20 février (16h à 19h) et dimanche 21 (9h à 11h)
  • samedi 6 mars de 9h à 12h et de 17h à 19h
  • dimanche 14 mars de 9h à 12h et de 17h à 19h

Autres dates pour groupes constitués de 5 à 6 personnes.

PAF : 50 € le stage de 5 heures, chacun(e) apportant farine(s) - bio de préférence, moule et saladier... 

Inscription avec arrhes de 15 €, reçues 8 jours au plus tard avant la date du stage (adresse sur demande). Confirmation avec convocation détaillée envoyée entre 8 et 3 jours avant.  

Clin d'oeil Ces stages nécessitent de réunir un minimum de participants. Organisation incompatible avec les réservations de dernière minute.

Intervenante : Pascale Charlois

Plus d'infos : 0478308886   voyasoie@yahoo.fr

Publié le 04 février 2010 à 07:52:06 dans L'atelier des pains du monde | Commentaires (1) |

Pain-maison à toutes les fêtes

Le créer avec vos mains puis partager en famille, entre amis,...

Un cadeau savoureux et bon marché en 2010 !

Apprendre secrets, gestes et savoirs traditionnels de fabrication et cuisson domestique, de part le monde.

Dégustation et expérimentation, stage pour 3/6 personnes à Lyon 4è :

  • samedi 16 janvier 9h à 12h + 17h à 19h
  • vendredi 29 janvier 16h à 19h + samedi 30 9h à 11h

On apporte sa farine, bio de préférence...

PAF : 50 € pour 5 heures autour d'une table bien garnie 

Inscription au plus tard 8 jours avant avec arrhes de 15 €

04 78 30 88 86 voyasoie@yahoo.fr

Publié le 15 décembre 2009 à 14:51:03 dans L'atelier des pains du monde | Commentaires (0) |

Pains d'ici et d'ailleurs à créer

Avec vos mains !

Réalisez votre pain du monde dans la convivialité...

Stages pour :

  • apprendre des techiques domestiques de fabrication
  • renouer avec des gestes et des savoirs traditionnels
  • partager autour d'une table garnie

Stages pour individuels regroupés et groupes constitués.

Pour qu'un stage ait lieu, inscription avec règlement reçu au plus tard une semaine avant

Confirmation et convocation détaillée adressée entre J-8 et J-4

Dates d'automne 2009 à Lyon  (5/6 personnes) :

En week-end de 16h à 19h et de 9h à 11h

  • 3/4 octobre (fermé)

En journée de 9h à 12h et de 17h à 19h

  • vendredi 16 octobre (fermé)
  • samedi 24 octobre (fermé)
  • lundi 30 novembre (s'inscrire avant le 23/11)

On apporte sa/ses farines, bio de préférence. Voyasoie fournit les autres ingrédients sauf l'huile de coude !

PAF : 50 €

Intervenante : Pascale Charlois

0478308886 voyasoie@yahoo.fr

Publié le 15 septembre 2009 à 21:06:58 dans L'atelier des pains du monde | Commentaires (0) |

Faites votre pain à St Etienne

Samedi 31 janvier au K'Fée TAO, atelier des pains du monde assorti d'un déjeuner préparé par la fée Tao.

Une belle journée de partage de gestes et savoirs traditionnels...

Horaires : 9 h à 18 h

PAF : 65 € (chacun apportant sa farine)

Groupe : 8 à 12 personnes

Inscription impérative avant le 26 janvier (arrhes 20 €) auprès de Pascale Charlois 04 78 30 88 86


Publié le 12 janvier 2009 à 12:04:37 dans L'atelier des pains du monde | Commentaires (0) |

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